Attualmente la carne danese è la più in voga (specialmente nel centro Italia), e non senza motivo: è un prodotto di qualità, dal gusto deciso e caratterizzata da un elevato grado di marmorizzazione del grasso che la rende morbida e succulenta. La selezioniamo solo nei periodi migliori della produzione.
ShorthornFilettoManzetta Prussiana Entrecote Black Angus Iberico Beef
Amo i piatti elaborati, ma adoro la cucina semplice e popolare. La lasagna, la carbonara, l'amatriciana. Amo rivisitare i piatti tradizionali con un tocco di fantasia e sapore. Sono una buona forchetta. E si vede!
Mi piace vedervi contenti. Si, amo che vi sentiate a casa, voglio farvi uscire a pancia piena e soddisfatti, amo quando mi salutate, mi dite che avete mangiato bene e che vi siete divertiti. Questo è il vero spirito della ristorazione.
